"La route du Japon à Barcelone, mène finalement à … Wijnegem : le chef japonais Hideki Matsuhisa à qui l’on doit les restaurants réputés Kok Shunka et Shunka à Barcelone, ouvre ce 6 juin un nouveau concept de restaurant à Wijnegem"

QUI SOMMES-NOUS?

Ce nouvel établissement verra le jour grâce au promoteur du “site du canal” Dick Vervoordt, en étroite collaboration avec l’entrepreneur anversois, Vinko Pepa. Vinko avait déjà été conquis par la cuisine de Shunka dès 2002. Au fil des années, il s’est lié d’amitié avec son chef. Cette amitié a abouti à la venue de Hideki Matsuhisa à Anvers. De là est née l’idée de créer le restaurant K. Son chef, Roberto Vicente, un proche de Matsuhisa  pour lequel il travaillait au Koy Shunka. quitte ainsi Barcelone pour une autre ville portuaire prestigieuse, Anvers. 

Convivial et accessible, avec une vue sur l’eau et une grande terrasse du côté du patio où les hôtes peuvent s’attabler entre les immenses buissons :

‘K’ correspond parfaitement à ce que Dick Vervoordt avait à l’esprit quand il a souhaité pourvoir le site Kanaal d’un nouveau restaurant branché. 
Ses parents, Axel et May Vervoordt, ont également donné une touche personnelle à cette belle histoire. Ensemble, ils ont pris en chargel’aménagement de l’espace. May a sélectionné des matériaux naturels et des couleurs chaudes, évoquant la terre, tandis qu’Axel a dessiné les tables et les bancs. Il a également dénicher toute une série de dessins dont ceux de l’artiste japonais Sadaharu Horio qui donnent une ambiance artistique toute particulière.

MENU

La cuisine épurée s’inspire de la gastronomie japonaise avec ses sushi et sashimi, mais avec un bel accent méridional.

Nous avons toujours souhaité ouvrir un restaurant plein de vie ici au Canal, où les gens peuvent profiter d’une nourriture saine, délicieuse et fraîche, le tout dans un cadre très accueillant, pas trop guindé, mais avec de petites tables animées par un buzz très agréable. Les hôtes s’y retrouveront pour un petit encas ou pour un repas plus élaboré en compagnie de leurs amis, après avoir dégusté un délicieux cocktail. Le tout donnera au site un caractère encore plus dynamique. 

EMPLOI

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Stokerijstraat 21

2110 Wijnegem

+32 (0)3 344 25 90

info@k-restaurant.be


Possibilité de se garer dans les environs


HEURES D'OUVERTURE

DIM-LUN fermé

MAR-VER 12 - 14 en 18h30 - 21h30

(heures d'ouverture cuisine)

SAM 18u30 - 21u30

(heures d'ouverture cuisine)

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